臭氧發生器在食品加工中的應用

生產車間的交叉感染是成品微生物超標的一個重要原因，規范也專門針對此制定了明確的標準：生產過程中半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間和更衣室空氣中細菌菌落總數應≤1000cfu立方米因為化妝品廠房內空間消毒也尤其重要。利用臭氧進行空間的殺菌消毒是企業目前使用醉廣泛的使用形式之一。臭氧具有無死角消毒、不產生二次污染等優勢，以空氣為原料制備臭氧，成本低，支持無人值守運行。以下內容是關于臭氧發生器在食品加工中的應用的相關介紹，歡迎閱讀。

臭氧的消毒原理是：

臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩定，很快自行分解成氧氣(O2)和單個氧原子(O);后者具有很強的活性，對細菌有極強的氧化作用，臭氧氧化分解了細菌內部氧化葡萄糖所必須的酶，從而破壞其細胞膜，將它殺死，多余的氧原子則會自行重新結合成為普通氧原子(O2)，不存在任何有毒殘留物，故稱無污染消毒劑，它不但對各種細菌(包括肝炎病毒，大腸桿菌，綠濃桿菌及雜菌等)有極強的殺滅能力，而且對殺死霉素也很有效。

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