臭氧發(fā)生器在食品加工中的應用

生產(chǎn)車間的交叉感染是成品微生物超標的一個重要原因，規(guī)范也專門針對此制定了明確的標準：生產(chǎn)過程中半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間和更衣室空氣中細菌菌落總數(shù)應≤1000cfu立方米因為化妝品廠房內(nèi)空間消毒也尤其重要。利用臭氧進行空間的殺菌消毒是企業(yè)目前使用醉廣泛的使用形式之一。臭氧具有無死角消毒、不產(chǎn)生二次污染等優(yōu)勢，以空氣為原料制備臭氧，成本低，支持無人值守運行。以下內(nèi)容是關于臭氧發(fā)生器在食品加工中的應用的相關介紹，歡迎閱讀。

臭氧的消毒原理是：

臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩(wěn)定，很快自行分解成氧氣(O2)和單個氧原子(O);后者具有很強的活性，對細菌有極強的氧化作用，臭氧氧化分解了細菌內(nèi)部氧化葡萄糖所必須的酶，從而破壞其細胞膜，將它殺死，多余的氧原子則會自行重新結合成為普通氧原子(O2)，不存在任何有毒殘留物，故稱無污染消毒劑，它不但對各種細菌(包括肝炎病毒，大腸桿菌，綠濃桿菌及雜菌等)有極強的殺滅能力，而且對殺死霉素也很有效。

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